Dit koksmes in japanse stijl is perfect voor het hakken, snijden en dicing van groenten, vlees en kruiden. Het 20,3 cm lange lemmet biedt de veelzijdigheid die elke chef nodig heeft in de keuken. Het ergonomische handvat van rozenhout zorgt voor een comfortabele grip, zelfs tijdens langdurig gebruik. Het carbonstalen lemmet met een HRC van 58 blijft scherp en duurzaam, zelfs bij intensief gebruik. Ideaal voor zowel amateurkoks als professionals die op zoek zijn naar een japans kokmes voor hun keuken.
Omschrijving
Verzending
Retourneren
We weten hoe leuk het is om je nieuwe mes te ontvangen, daarom zorgen we voor een snelle levering. Bestel je voor 17:00 uur, dan sturen we je mes dezelfde dag nog uit vanuit ons Nederlandse magazijn. Zo kun je snel aan de slag in de keuken!
Als je om welke reden dan ook niet helemaal tevreden bent, geen probleem – met onze 30-dagen geld-terug-garantie kun je het zonder vragen terugsturen.
Bekijk hoe het werkt
Stijlvergelijking
Koksmes  |
Vleesmes  |
Broodmes  |
Cleaver  |
Nakiri  |
Santoku  |
Schilmes  |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Carbonstaal | Carbonstaal | Carbonstaal | Carbonstaal | Carbonstaal | Carbonstaal | Carbonstaal |
| Lengte lemmet | 20.5 cm | 19.5 cm | 19.5 cm | 18 cm | 17 cm | 14/20.5 cm | 9 cm |
| Materiaal handvat | Rozenhout | Rozenhout | Rozenhout | Rozenhout | Rozenhout | Rozenhout | Rozenhout |
| Geschikt voor | 🥕 🍖 | 🍖 🍗 | 🍞 🥖 | 🍖 🦴 | 🥬 🥔 | 🐟 🥬 | 🍎 🥒 |
| Gebruik | Allround snijden | Fileren | Brood snijden | Hakken, Snijden | Hakken, Dicing | Rocken, Snijden | Precies snijden |
| Slijphoek | 15° | 15° | 15° | 17° | 15° | 15° | 15° |
| HRC-Rating | 58 | 58 | 58 | 58 | 58 | 58 | 58 |
| Gebruiksgemak | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Prijsrange | $$ | $$$ | $$ | $$$ | $$ | $$ | $ |
| Duurzaamheid | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
Exceptional knives, handcrafted for precision, comfort, and lasting performance.
At Matakumi, we believe everyone deserves high-quality kitchen tools at a fair price. That’s why we create knives that combine exceptional craftsmanship with accessibility. Every blade is handmade with care, ensuring outstanding performance and durability in your kitchen.
- High-Quality Matakumi Steel: Our knives are forged from premium stainless steel, designed to resist corrosion, stay sharp longer, and withstand daily use. Easy to maintain and built to last, they’re perfect for every home chef.
- Sharpness You Can Rely On: With our dedication to precision and expertise, we craft blades that deliver superior sharpness for smooth, precise cuts every time. Experience effortless slicing that brings out the best in your ingredients.
- Crafted with Care: Our knives are not just tools—they are a blend of art and functionality. With ergonomic, balanced handles, each knife is designed to feel like an extension of your hand, giving you control and comfort in every cut.
