News

Het juiste keukenmes is een onmisbaar gereedschap voor elke kok, of je nu een hobbyist of een professional bent. Echter, zelfs de beste messen slijten na verloop van tijd en verliezen hun scherpte. Maar wanneer weet je dat het tijd is om je messen te vervangen? In deze blog gaan we dieper in op de signalen die aangeven dat je mes aan...

Het kiezen van de juiste messen voor je keuken kan een uitdaging zijn, vooral met de vele opties die beschikbaar zijn. Een goed mes kan je kookervaring aanzienlijk verbeteren, terwijl een slecht gekozen mes frustratie en zelfs gevaar kan opleveren. In deze blog helpen we je door de belangrijkste factoren en soorten messen die je in overweging moet nemen bij het kopen...

In de wereld van keukenmessen draait alles om precisie, duurzaamheid en prestaties. Een van de meest cruciale, maar vaak over het hoofd geziene aspecten van een mes is de Rockwell Hardheid. Dit meetinstrument, genoemd naar de wetenschappers Hugh Rockwell en Stanley Rockwell, biedt waardevolle inzichten in de kwaliteit en het potentieel van een mes. Laten we eens dieper ingaan op wat Rockwell...