Nieuws

Bij het kiezen van het juiste mes voor je keuken speelt het materiaal van het lemmet een cruciale rol in de prestaties en duurzaamheid. Twee populaire opties op de markt zijn koolstofstaal en roestvrij staal. Maar welke is beter? Laten we de voor- en nadelen van elk type mes bekijken om je te helpen een weloverwogen beslissing te nemen. Koolstofstaal Messen Koolstofstaal...

Bij het bereiden van sashimi is het essentieel om de juiste gereedschappen te gebruiken. Traditionele Japanse messen, zoals de Yanagiba, zijn specifiek ontworpen voor het nauwkeurig en met finesse snijden van rauwe vis. In deze blogpost verkennen we de kunst van sashimi en hoe je een Japans mes correct gebruikt. Wat is een Yanagiba Mes? Het Yanagiba mes, ook wel bekend als...

Messenvaardigheden zijn een essentieel onderdeel van het repertoire van elke kok. Of je nu hakt, snijdt of diceert, het gebruik van de juiste techniek kan een wereld van verschil maken in het resultaat van je gerecht. Om je te helpen je vaardigheden te verbeteren, zijn hier 5 gemakkelijke recepten die perfect zijn om je messenvaardigheden te oefenen. Klassieke Griekse SaladeDeze verfrissende salade...