Waarom worden messen bot als je ze in afwaswater laat liggen

Het lijkt misschien een eenvoudige en onschuldige handeling: je messen even in het afwaswater laten liggen voordat je ze schoonmaakt. Maar wist je dat dit een van de snelste manieren is om je messen bot te maken en hun levensduur te verkorten? In deze blog leggen we uit waarom messen bot worden als je ze in afwaswater laat liggen en hoe je dit kunt voorkomen.

1. Chemische Invloeden van Zeep en Afwasmiddel

De meeste afwasmiddelen bevatten chemicaliën die effectief zijn in het verwijderen van vet en vuil, maar die ook een negatieve invloed kunnen hebben op de messen:

• Schurende Middelen: Sommige afwasmiddelen bevatten schurende bestanddelen die microscopisch kleine krasjes op het lemmet kunnen veroorzaken. Deze krasjes maken het oppervlak ruwer, wat het snijden bemoeilijkt en de scherpte vermindert.
• Corrosieve Stoffen: Langdurige blootstelling aan de chemische componenten in afwasmiddel kan het metaal van het lemmet aantasten, wat leidt tot corrosie en roestvorming.

2. Vochtigheid en Roestvorming

Messen die in afwaswater blijven liggen, worden constant blootgesteld aan water, wat enkele problemen veroorzaakt:

• Roest en Corrosie: Zelfs roestvrijstalen messen kunnen roesten als ze te lang in water liggen. Water kan in de kleine imperfecties van het lemmet doordringen, wat roestvorming versnelt.
• Verminderde Smeermiddelen: Water spoelt natuurlijke oliën en smeermiddelen van het staal af, waardoor het metaal vatbaarder wordt voor oxidatie en corrosie.

3. Fysieke Beschadiging

Afwaswater bevat vaak meer dan alleen messen. Wanneer messen in een gootsteen vol ander bestek en keukengerei liggen, kunnen ze gemakkelijk beschadigd raken:

• Botsingen: Het heen en weer bewegen van andere objecten in de gootsteen kan ervoor zorgen dat de messen tegen harde oppervlakken en andere metalen voorwerpen botsen. Dit kan de scherpe rand van het mes beschadigen en leiden tot chippen en dofheid.
• Krasvorming: Schurende bewegingen tegen ander bestek kunnen het oppervlak van het lemmet beschadigen, wat resulteert in microscopische krasjes die het mes bot maken.

4. Onhygiënische Omstandigheden

Het laten liggen van messen in afwaswater kan ook hygiënische problemen veroorzaken:

• Bacteriegroei: Voedselresten en bacteriën kunnen zich ophopen op het mes, vooral als het lange tijd in lauw of koud water ligt. Dit kan niet alleen de messen beschadigen, maar ook een risico vormen voor voedselveiligheid.

Hoe je je Messen Goed Kunt Reinigen

Om te voorkomen dat je messen bot worden door ze in afwaswater te laten liggen, volg je deze eenvoudige stappen:

1. Direct Schoonmaken: Maak je messen direct na gebruik schoon met warm water en een milde zeep. Gebruik een zachte spons of doek om het lemmet en handvat voorzichtig schoon te maken.
2. Direct Droogmaken: Droog je messen meteen af met een zachte doek om waterschade en roestvorming te voorkomen.
3. Veilig Opbergen: Bewaar je messen op een veilige plaats, zoals een messenblok, magneetstrip of meshoes, om de scherpe randen te beschermen en ongelukken te voorkomen.

Conclusie

Het lijkt misschien handig om je messen even in het afwaswater te laten liggen, maar het kan ernstige gevolgen hebben voor de scherpte en duurzaamheid van je messen. Door je messen direct schoon te maken en goed te onderhouden, kun je hun levensduur verlengen en ervoor zorgen dat ze altijd klaar zijn voor gebruik. Bij Matakumi streven we ernaar om je de beste messen en onderhoudstips te bieden zodat je altijd kunt genieten van een optimale kookervaring.

Heb je nog vragen over het onderhouden van je messen? Laat het ons weten in de reacties of neem contact met ons op voor meer advies!